簡單來說 ,就是用市面上的大腸內料加上手工豆皮。(豆皮取代豬大腸)

基於此次任務,弟子我沒有下海作白老鼠,所以內容當然只能灌水帶過

成品 

 

 

 

[內料]

1. 土豆 (花生)

2. 些許紅蘿蔔 (配色用)

3. 些許素食䓤頭

4. 些許 鹽,素食味曾

佐料 

 

 

[外皮]

手工豆皮 (購自菜市場)

底部就是豆皮 

 

[作法]

1. 先將所有的內料小炒一下

2. 將內料呈起,放入電鍋 (大同電鍋),外鍋用一量米的水

3. 電鍋跳起後,試口味及熟度。(若不熟,要再加外鍋水煮一下)

4. 放涼,待包。

4. 用白開水沾邊,目的是把豆皮包密,不能讓內料跑出外表,接著,下鍋「煎」一下或用烤箱烤 一下即可食用。

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